高扬 研究员 宁夏兴庆区畜牧站
2011-4-15
冬去春来，春季对于养鱼生产十分重要。“一年之际在于春”，春季是一年养鱼生产活动的开始。把握好春季养鱼生产管理和相关技术，对于全年的养鱼生产至关重要。
一、制定养鱼计划
农民朋友们都知道，我们养鱼的根本目的，就是最大程度地获取经济效益。那么怎样养鱼，经济效益就能够达到更好、更高呢？在一年的养鱼生产开始的时候，弄清楚这个问题，对确定好全年的养鱼生产方向，会很有帮助。
养鱼和打仗一样，要合理地调配好人力、物力和财力，决不能毫无方向的东抓一把，西摸一遍，那样将一事无成，是养不好鱼的。一年开始，每个养殖户都应该根据自己的实际情况，制定一个切实可行的养鱼计划，这样才能知道自己这一年应该干些什么，怎样干，到了年终会有什么样的结果，做到心中有数，掌握生产的主动权。所以要想取得高效益，简单地说，就是制定一个好的养鱼计划。
1、紧盯市场 总结经验确定方向
首先养殖户要对当前的市场行情进行调查，同时还要对以往的生产情况进行回顾，做到立足当前，放眼未来，在总结以往经验的基础上，扬长避短，确定出新一年的生产目标，包括：各种鱼类（成鱼、鱼种；鲤鱼、草鱼）养殖面积、养殖种类、养殖模式，以合理地利用现有的人力、物力和财力等。
（一）注意选择养殖品种
养殖的品种不同，其经济效益有着明显的差异。例如：商品鲤鱼近年秋季平均塘边售价4~4.5元/斤，商品草鱼近年平均塘边售价5~5.5元/斤，两者养殖成本近似，但养殖效益差异较大。但草鱼养殖对于饲料、防病、销售又有特殊要求，所以不是什么池塘条件均可养殖。而在大部分人趋之若骛的养草鱼时，今春鲤鱼池边售价又变得与草鱼价格持平。
养殖何种鱼类赚钱，具体要从市场需求、养殖环境、品种特性、饵料来源、苗种质量、技术实力等方面来考虑养殖种类。
市场需求来：对当地及周边市场进行考察，了解哪些养殖品种受市场和消费者青睐，预测发展趋势和可行性，要尽可能多地了解一些信息，比如：一般居民的日常消费量和节假日消费量，附近饭店和宾馆需求量，附近大中城市销售量，要以销定产，不要盲目上马，一哄而上。
环境条件：养殖成败的先决条件。在确定养殖品种后，应对养殖区域的自然环境条件进行考察，包括水源水质、气候、水温、盐度、自然饵料、污染状况等方面，确认养殖品种是否适合本地养殖，然后再进行生产。（例如：虹鳟）
饵料来源：要充分考虑到饲料供应的品种和数量。特种水产养殖的饲料供应相当关键，同时这也是降低养殖成本、提高经济效益所必须重视的问题，许多特种水产品养殖需要动物性饲料，如鳜鱼、鲶鱼等品种。因此，必须要考虑到动物性饵料的来源和供应量，当然，还必须考虑到饲料成本，饲料供应要因地制宜，饲料来源不足时应以饲定产。
品种特性：要选择那些适应能力强、生长速度快、饲料转化率高、肉质鲜美、耐长途运输的品种。
技术保障：技术发展是否成熟，本地是否有可以借鉴的养殖经验等。
（二）注意合理搭配放养鱼类
养殖鱼类居住的水层是和它的食性相适应的。水的上层，容易接受阳光照射，浮游生物容易繁殖，浮游植物和浮游动物十分丰富。鲢、鳙鱼以滤食浮游生物为生，它们通常在水的中上层活动。草、鲂鱼喜爱吃的水草从水底往上长，它们自然条件下在水的中下层及岸边吃食水草，便常在水的中下层活动。鲤、鲫鱼能吃各种螺类、幼蚌、昆虫的幼虫（摇蚊幼虫）等底栖生物，鲤、鲫鱼便生活在水体底层。
鲤鱼、草鱼、鲫鱼这些“吃食鱼”的残饵和粪便可肥水，促进浮游生物生长，因而给鲢、鳙鱼提供了良好的饵料条件，而鲢、鳙鱼这些“肥水鱼”又通过滤食浮游生物起到了防止水质过肥，给喜欢清新水质的“吃食鱼”创造了良好的生活条件。既提高了饵料利用率，做到一种饲料反复多次利用，又发挥了它们之间的互利作用，促进了鱼类生长。
鲢、鳙鱼虽然都滤食浮游生物，但鲢鱼以滤食浮游植物为主，而鳙鱼以浮游动物为主，浮游动物又是依靠吃食浮游植物而生长的。若鲢、鳙鱼比例接近，鳙鱼就会营养不良，长不好。鲢、鳙鱼搭配比例以3~5∶1为好。如果有粉状饲料投喂，放养比例可为1∶1。
草、鲤、鲫这三种鱼的食性和居住水层不同，能利用水中的天然饵料也不同。吃食人工饵料时草鱼抢食能力比鲤鱼、鲫鱼强，但鲤鱼、鲫鱼可为草鱼清除残饵，清洁食场，不使在水中残余饵料腐败变质，污染水质。因此“主养草鱼”少放鲤鱼、适量放鲫鱼，这样有利于草鱼生长。 “主养鲤鱼”不放草鱼或少放养草鱼，为充分利用颗粒饲料中被压碎的饲料面，应放养适量鲫鱼。有水草的池塘，视水草多少，可放草鱼以控制水草丛生。
在少施肥和投精饲料的情况下，“吃食鱼”和“滤食鱼”之间的比例一般为80∶20。
2、确定合理产量指标 切忌胆大妄为
根据以往几年养殖生产的经验、多年的平均鱼产量，结合当年准备采取的新措施、新技术，以及市场要求，确定出当年的鱼产量，切忌“人有多大胆、地有多大产”。对于没有养殖经验的，可以根据现有养殖条件、饲料、肥料的来源，以及养鱼的技术水平，参照其他养殖户的经验，市场供求量，进行综合地研究，确定出鱼产量。
制定产量要注意欲投放鱼种的情况：一方面要注意投放鱼种的价格变化情况，另一方面要了解鱼种的供应情况，保证鱼种的合理、充足、稳妥的供应来源，并将各种放养苗种的规格及数量做一个合理的细致分类。（充分估计、控制鱼种在养殖成本中的份额）
3、预算饵料投喂和施用肥料的数量。按照制定的鱼种、成鱼养殖计划，对吃食性鱼类的饵料作一个预估（根据净生长增重，由饵料系数计算每条吃食鱼的饲料，再由成活率，计算总饲料量），然后再确定滤食性鱼类的饵料及肥料，因为吃食性鱼类的排泄物也可作为滤食性鱼类的饵料和培养水质的肥料。此外，塘泥作肥、塘边空地种植青饲料等措施，都要考虑在内，这些都是增加饵料、肥料的好方法。
4、合理安排生产时间 充分利用生长时间
清塘消毒应安排在上一年起捕后，下一年放养前进行，接着开始施基肥。鱼种的放养应提倡冬放，可尽量提前，以便延长生长期，避免迟放鱼种、伤害鱼体等不良影响。及时追肥，可根据水质肥瘦情况，随时少量多次地施用，确保水质肥、活、嫩、爽，使鱼总是处于旺盛吃食、生长状况。冬闲检修、保养机器设备（增氧机、水泵、投饵机）适时架设增氧机、投饵机，等等。
5、效益预分析
根据生产计划提出生产经营的经济指标，进行收入和支出的详细分析。收入包括鱼种、成鱼等收入；支出包括饵料、肥料、运输、塘租、药物，设施折旧等费用。收支都要根据市场预测正确估价，不能按照市场低价，也不能按照市场高价，应尽可能切合实际。成鱼销售直接关系收益状况，应根据市场需要灵活掌握，一切以效益为中心。
二、几种常见较佳效益养殖模式
在养殖模式的确定上，应该注重五个效益。
一规模效益 有规模就有市场，有市场才能效益好；注重合理安排生产量、规模。任何商品的市场规模是一个变化、发展的过程。
二品种效益 做到人无我有，人有我优，以精取胜，不要盲目跟风。
三规格效益 上市规格与养鱼效益同样密不可分。一般情况下，规格大卖价高，效益就高。
四季节效益 水产养殖的惯常生产方式，一般都是采取春放秋、冬捕的方式，这种方式很容易造成商品鱼集中上市，商品鱼价格趋下，效益低下，导致鱼贱伤民。注意价格时间差，实行淡季上市的模式（夏花养成鱼），其经济效益更佳。
五生态效益 随着人民生活水平的不断提高，人们对水产品的品质要求也越来越高，这就导致了同一个水产养殖品种，野生的价格要高出人工养殖的许多倍。要以品质取胜。